食事のコツ

栄養士のレシピ、塩分・カリウム対策

2026年5月8日

透析生活でのカリウム管理。「生野菜や果物を諦めている」という方へ、水にさらす・茹でこぼすといった具体的な調理のコツや、缶詰の賢い活用法を解説します。おいしい食卓を守るためのひと工夫をご紹介。

2026年5月7日

透析患者様にとって塩分管理は、治療中の負担や治療後の疲労感を減らすための大切な鍵です。「味気ない」を「おいしい」に変えるための、酸味や香りを活かした味付けのヒントや、外食時のちょっとした工夫をご紹介します。